Кэці Вонг — дыетолаг і спецыяліст па ахове здароўя. Яе працы рэгулярна публікуюцца ў такіх СМІ, як First For Women, Women's World і Natural Health.
Меліса Ньевес, дыпламаваны дыетолаг і ліцэнзаваны дыетолаг, працуе двухмоўным дыетолагам па тэлемедыцыне. Яна заснавала бясплатны блог пра ежу і моду і вэб-сайт Nutricion al Grano і жыве ў Тэхасе.
Экстракт чарніц — гэта натуральная дабаўка для здароўя, вырабленая з канцэнтраванага соку чарніц. Экстракт чарніц з'яўляецца багатай крыніцай пажыўных рэчываў і антыаксідантаў, якія змяшчаюць карысныя раслінныя злучэнні (у тым ліку флаванол кверцэцін) і антоціаны, якія, як мяркуюць, зніжаюць запаленне і прадухіляюць сардэчныя захворванні і рак.
У натуральнай медыцыне лічыцца, што экстракт чарніц мае шмат пераваг для здароўя, у тым ліку паляпшае здароўе сасудаў. Яго часта выкарыстоўваюць для лячэння або прафілактыкі наступных захворванняў:
Нягледзячы на ​​тое, што даследаванні ўплыву экстракта чарніц на здароўе даволі абмежаваныя, некаторыя даследаванні паказваюць, што чарніцы могуць мець пэўныя патэнцыйныя перавагі.
У даследаваннях чарніц і кагнітыўных здольнасцей выкарыстоўваліся свежыя чарніцы, чарнічны парашок або канцэнтрат чарнічнага соку.
У даследаванні, апублікаваным у часопісе Food & Function у 2017 годзе, даследчыкі вывучалі кагнітыўныя эфекты ўжывання сублімаванага парашка чарніц або плацебо на групе дзяцей ва ўзросце ад 7 да 10 гадоў. Праз тры гадзіны пасля ўжывання парашка чарніц удзельнікам было дадзена кагнітыўнае заданне. У даследаванні, апублікаваным у часопісе Food & Function у 2017 годзе, даследчыкі вывучалі кагнітыўныя эфекты ўжывання сублімаванага парашка чарніц або плацебо на групе дзяцей ва ўзросце ад 7 да 10 гадоў. Праз тры гадзіны пасля ўжывання парашка чарніц удзельнікам было дадзена кагнітыўнае заданне. У даследаванні, апублікаваным у часопісе Food & Function у 2017 годзе, даследчыкі вывучылі кагнітыўныя эфекты ўжывання сублімаванага парашка чарніц або плацебо ў групе дзяцей ва ўзросце ад 7 да 10 гадоў.Праз тры гадзіны пасля ўжывання чарнічнага парашка ўдзельнікам было дадзена кагнітыўнае заданне. У даследаванні 2017 года, апублікаваным у часопісе Food & Function, даследчыкі вывучалі кагнітыўныя эфекты ўжывання сублімаванага парашка чарніц або плацебо ў групе дзяцей ва ўзросце ад 7 да 10 гадоў.Праз тры гадзіны пасля ўжывання чарнічнага парашка ўдзельнікам было дадзена кагнітыўнае заданне. Удзельнікі, якія прынялі чарнічны парашок, выканалі заданне значна хутчэй, чым тыя, хто быў у кантрольнай групе.
Сушаная ў сублімаваных формах чарніца таксама можа палепшыць некаторыя аспекты кагнітыўных функцый у дарослых. Напрыклад, у даследаванні, апублікаваным у Еўрапейскім часопісе харчавання, людзі ва ўзросце ад 60 да 75 гадоў ужывалі сушаную ў сублімаваных формах чарніцу або плацебо на працягу 90 дзён. Удзельнікі праходзілі тэсты на кагнітыўныя функцыі, раўнавагу і хаду ў пачатку даследавання і зноў з'яўляліся на 45-ы і 90-ы дні.
Тыя, хто ўжываў чарніцы, лепш спраўляліся з кагнітыўнымі тэстамі, у тым ліку з пераключэннем задач і вывучэннем мовы. Аднак ні хада, ні раўнавага не палепшыліся.
Ужыванне чарнічных напояў можа палепшыць суб'ектыўнае самаадчуванне. У даследаванні, апублікаваным у 2017 годзе, удзельнічалі дзеці і маладыя людзі, якія пілі чарнічны напой або плацебо. Настрой удзельнікаў ацэньваўся за дзве гадзіны да і пасля ўжывання напою.
Даследчыкі выявілі, што напой з чарніцамі ўзмацняў станоўчыя эфекты, але мала ўплываў на адмоўныя эмоцыі.
У справаздачы 2018 года, апублікаванай у часопісе «Review of Food Science and Nutrition», даследчыкі разгледзелі раней апублікаваныя клінічныя выпрабаванні чарніц або журавін для кантролю ўзроўню цукру ў крыві пры дыябеце 2 тыпу.
У сваім аглядзе яны выявілі, што ўжыванне экстракта чарніц або парашкападобных дабавак (якія забяспечваюць 9,1 або 9,8 міліграма (мг) антоціанаў адпаведна) на працягу 8-12 тыдняў дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві ў людзей з дыябетам 2 тыпу.
У натуральнай медыцыне экстракт чарніц мае карысць для здароўя, у тым ліку паляпшае здароўе сасудаў і дапамагае знізіць крывяны ціск у людзей з высокім крывяным ціскам.
Іншае даследаванне паказала, што штодзённае ўжыванне чарніц на працягу шасці тыдняў не палепшыла артэрыяльны ціск. Аднак яно палепшыла функцыю эндатэлія. (Унутраны пласт артэрыёл, эндатэлій, удзельнічае ў многіх важных функцыях арганізма, у тым ліку ў рэгуляцыі артэрыяльнага ціску.)
На сённяшні дзень мала што вядома пра бяспеку доўгатэрміновага прыёму экстракта чарніц. Аднак невядома, колькі экстракта чарніц бяспечна прымаць.
Паколькі экстракт чарніц можа зніжаць узровень цукру ў крыві, людзям, якія прымаюць лекі ад дыябету, варта ўжываць гэтую дабаўку з асцярожнасцю.
Любы, хто перанёс аперацыю, павінен спыніць прыём экстракта чарніц як мінімум за два тыдні да запланаванай аперацыі, бо можа ўзнікнуць гіпаглікемія.
Экстракт чарніц даступны ў капсулах, настойках, парашках і водарастваральных экстрактах. Яго можна набыць у крамах натуральных прадуктаў, аптэках і ў інтэрнэце.
Стандартнай дозы экстракта чарніц не існуе. Патрэбныя дадатковыя даследаванні, перш чым можна будзе вызначыць бяспечны дыяпазон.
Выконвайце інструкцыі на этыкетцы дабаўкі, звычайна 1 сталовую лыжку сухога парашка, 1 таблетку (якая змяшчае ад 200 да 400 мг канцэнтрату чарніц) або ад 8 да 10 чайных лыжак канцэнтрату чарніц.
Экстракт чарніц атрымліваецца з выгадаваных высокіх чарніц або меншых дзікіх. Выбірайце арганічныя гатункі, якія, як паказваюць даследаванні, маюць больш антыаксідантаў і іншых пажыўных рэчываў, чым неарганічныя садавіна.
Звярніце ўвагу, што экстракт чарніц адрозніваецца ад экстракта лісця чарніц. Экстракт чарніц атрымліваецца з пладоў чарніц, а экстракт лісця — з лісця куста чарніц. Яны маюць некаторыя агульныя перавагі, але не з'яўляюцца ўзаемазаменнымі.
На этыкетках дабавак павінна быць пазначана, ці атрыманы экстракт з пладоў ці лісця, таму абавязкова праверце гэта, каб набыць патрэбны прадукт. Таксама абавязкова прачытайце ўвесь спіс інгрэдыентаў. Многія вытворцы дадаюць у экстракт чарніц іншыя вітаміны, пажыўныя рэчывы або раслінныя інгрэдыенты.
Некаторыя дабаўкі, такія як вітамін С (аскарбінавая кіслата), могуць узмацняць эфект экстракта чарніц, а іншыя могуць узаемадзейнічаць з прэпаратам або выклікаць пабочную рэакцыю. У прыватнасці, дабаўкі з календулы могуць выклікаць алергічныя рэакцыі ў людзей, адчувальных да амброзіі або іншых кветак.
Акрамя таго, праверце этыкетку на наяўнасць надзейнай пячаткі трэцяга боку, напрыклад, USP, NSF International або ConsumerLab. Гэта не гарантуе эфектыўнасць прадукту, але даказвае, што інгрэдыенты, пералічаныя на этыкетцы, сапраўды адпавядаюць таму, што вы атрымліваеце.
Ці лепш прымаць экстракт чарніц, чым есці цэлыя ягады чарніц? Цэлыя ягады чарніц і экстракты чарніц з'яўляюцца багатымі крыніцамі вітамінаў і мінералаў. У залежнасці ад формулы, дабаўкі з экстрактам чарніц могуць утрымліваць больш высокія дозы пажыўных рэчываў, чым цэлыя ягады.
Аднак падчас працэсу экстракцыі валакна выдаляюцца. Чарніцы лічацца добрай крыніцай клятчаткі — 3,6 грама на 1 шклянку. Зыходзячы з дыеты ў 2000 калорый у дзень, гэта складае 14 працэнтаў ад рэкамендаванай сутачнай нормы спажывання клятчаткі. Калі ў вашым рацыёне ўжо дэфіцыт клятчаткі, цэлая чарніца можа быць лепшай для вас.
Якія яшчэ прадукты або дабаўкі ўтрымліваюць антоціаны? Іншыя багатыя антоціанамі садавіна і гародніна ўключаюць ажыну, вішні, маліну, гранаты, вінаград, чырвоную цыбулю, радыску і фасолю. Да дабавак з высокім утрыманнем антоціанаў адносяцца чарніцы, асаі, аронія, вішні з мармеладам і бузіна.
Хоць пакуль рана рабіць высновы, што экстракт чарніц можа прадухіліць або вылечыць якую-небудзь хваробу, даследаванні выразна паказваюць, што цэлая чарніца з'яўляецца магутнай крыніцай пажыўных рэчываў, у тым ліку вітамінаў, мінералаў і важных антыаксідантаў. Калі вы плануеце прымаць дабаўкі з экстрактам чарніц, пагаворыце са сваім лекарам, каб вызначыць, ці падыходзіць гэта вам.
Ма Лі, Сунь Чжэн, Цзэн Юй, Луо Мін, Ян Цзе. Малекулярны механізм і тэрапеўтычны эфект функцыянальных кампанентаў чарніц пры хранічных захворваннях чалавека. Int J Mol Sci. 2018;19(9). doi: 10.3390/ijms19092785
Крыкаран Р., Шыдлер М.Д., Нэш Т.А. і інш. Чарнічныя дабаўкі паляпшаюць памяць у пажылых людзей. J Agro-food chemistry. 2010;58(7):3996-4000. doi: 10.1021/jf9029332
Чжу І, Сунь Цзе, Лу Вэй і інш. Уплыў дабавак чарніц на артэрыяльны ціск: сістэматычны агляд і метааналіз рандомізіраваных клінічных даследаванняў. J Hum Hypertension. 2017;31(3):165-171. doi: 10.1038/jhh.2016.70
Уайт А.Р., Шафер Г., Уільямс К.М. Уплыў кагнітыўных патрабаванняў на выкананне задач выканаўчых функцый пасля ўжывання дзікіх чарніц у дзяцей ва ўзросце ад 7 да 10 гадоў. Функцыя ежы. 2017;8(11):4129-4138. doi: 10.1039/c7fo00832e
Мілер М.Г., Гамільтан Д.А., Джозэф Дж.А., Шукіт-Хэйл Б. Харчовыя ягады чарніц паляпшаюць кагнітыўныя функцыі ў пажылых людзей у рандомізірованном, двайным сляпым, плацеба-кантраляваным даследаванні. Еўрапейскі кулінарны часопіс. 2017. 57(3): 1169-1180. doi: 10.1007/s00394-017-1400-8.
Халід С., Барфут К.Л., Мэй Г. і інш. Уплыў вострага флаваноідаў чарніц на настрой у дзяцей і маладых людзей. пажыўныя рэчывы. 2017;9(2). doi: 10.3390/nu9020158
Роча Д.М.У., Кальдас А.П.С., да Сілва Б.П., Хермсдорф Х.Х.М., Альфенас Р.К.Г. Уплыў ужывання чарніц і журавін на кантроль глікеміі пры дыябеце 2 тыпу: сістэматычны агляд. Crit Rev Food Sci Nutr. 2018;59(11):1816-1828. doi: 10.1080/10408398.2018.1430019
Наджар Р.С., Му С., Фересін Р.Г. Поліфенолы чарніц павышаюць узровень аксіду азоту і аслабляюць акісляльны стрэс і запаленчую сігналізацыю, выкліканыя ангіятэнзінам II, у эндатэліяльных клетках аорты чалавека. Антыаксідант (Базель). 23 сакавіка 2022 г.; 11 (4): 616. doi: 10.3390/antiox11040616
Stull AJ, Cash KC, Champagne CM і інш. Чарніцы паляпшаюць эндатэліяльную функцыю, але не артэрыяльны ціск у дарослых з метабалічным сіндромам: рандомізірованное, двайное сляпое, плацеба-кантраляванае клінічнае даследаванне. пажыўныя рэчывы. 2015;7(6):4107-23. doi: 10.3390/nu7064107
Крыніён У. Дж. Арганічныя прадукты ўтрымліваюць больш пэўных пажыўных рэчываў, менш пестыцыдаў і могуць быць карыснымі для здароўя спажыўцоў. Altern Med Rev. 2010;15(1):4-12
Амерыканская кардыялагічная асацыяцыя. Цэльныя збожжа, рафінаваныя збожжа і харчовыя валокны. Абноўлена 20 верасня 2016 г.
Khoo HE, Azlan A., Tan ST, Lim SM Антаціаны і антоціаны: каляровыя пігменты ў якасці харчовых прадуктаў, фармацэўтычных інгрэдыентаў і патэнцыйная карысць для здароўя. Food Supply Tank. 2017;61(1):1361779. doi: 10.1080/16546628.2017.1361779
Аўтар: Кэці Вонг Кэці Вонг — дыетолаг і спецыяліст у галіне аховы здароўя. Яе працы рэгулярна публікуюцца ў такіх СМІ, як First For Women, Women's World і Natural Health.