Ужо больш за палову 2021 года. Нягледзячы на ​​тое, што некаторыя краіны і рэгіёны па ўсім свеце ўсё яшчэ знаходзяцца ў цені новай кароннай эпідэміі, продажы натуральных прадуктаў для здароўя растуць, і ўся галіна ўступае ў перыяд хуткага развіцця. Нядаўна кампанія па даследаванні рынку FMCG Gurus выпусціла справаздачу пад назвай "Дзесяць асноўных сыравінных матэрыялаў у цэнтральнай частцы", у якой асвятляюцца продажы, папулярнасць і распрацоўка новых прадуктаў гэтай сыравіны ў наступным годзе. Некаторыя з гэтых сыравінных матэрыялаў будуць мець значны рэйтынг. падняцца.

Лактаферын

Лактаферын - гэта бялок, які змяшчаецца ў малацэ і грудным малацэ, і многія сухія малочныя сумесі ўтрымліваюць гэты інгрэдыент. Паведамляецца, што лактаферын - гэта железосвязывающий бялок, які належыць да сямейства трансферринов і ўдзельнічае ў транспарціроўцы сыроватачна жалеза разам з трансферрином. Множныя біялагічныя функцыі лактаферыну вельмі важныя для немаўлят, каб стварыць бар'ер супраць патагенных мікраарганізмаў, асабліва неданошаных дзяцей.

У цяперашні час гэтая сыравіна прыцягвае ўвагу спажыўцоў, якія сумняваюцца ў сваёй уразлівасці да новай каранавіруснай хваробы, а таксама спажыўцоў, якія палепшылі сваю здольнасць вылечвацца ад штодзённых і хранічных захворванняў. Паводле апытання, праведзенага FMCG Gurus, ва ўсім свеце 72-83% спажыўцоў лічаць, што слабая імунная сістэма звязана са схільнасцю да доўгатэрміновых праблем са здароўем. 70% спажыўцоў ва ўсім свеце змянілі сваё харчаванне і лад жыцця, каб палепшыць свой імунітэт. Наадварот, толькі 53% спажыўцоў у справаздачы дадзеных за 2019 год.

Эпізаічная

Эпібіётыкі адносяцца да бактэрыяльных кампанентаў або мікробных метабалітаў мікраарганізмаў з біялагічнай актыўнасцю. Яны з'яўляюцца яшчэ адным ключавым інгрэдыентам, карысным для здароўя кішачніка пасля прабіётыкаў, прэбіётыкаў і сінбіётыкаў. У цяперашні час яны становяцца ключавым інгрэдыентам у распрацоўцы прадуктаў для здароўя стрававальнай сістэмы. Развівайце мэйнстрым. З 2013 года хутка расце колькасць навукова-даследчых праектаў па эпібіётыкам, уключаючы эксперыменты in vitro, эксперыменты на жывёл і клінічныя выпрабаванні.

Хоць большасць спажыўцоў не вельмі добра знаёмыя з прабіётыкамі і прэбіётыкамі, рост распрацоўкі новых прадуктаў павысіць дасведчанасць аб гэтай эпібіётычнай канцэпцыі. Згодна з апытаннем, праведзеным FMCG Gurus, 57% спажыўцоў жадаюць палепшыць здароўе стрававальнай сістэмы, і толькі крыху больш за палову (59%) спажыўцоў сказалі, што прытрымліваюцца здаровага харчавання. Што тычыцца бягучай сітуацыі, толькі адна дзесятая спажыўцоў, якія заявілі, што прытрымліваюцца здаровага харчавання, адзначылі, што звяртаюць увагу на спажыванне эпигенов.

Трыпутнік

Як харчовае валакно, якое становіцца ўсё больш папулярным, трыпутнік прыцягвае спажыўцоў, якія шукаюць натуральныя рашэнні на расліннай аснове. На праблемы са здароўем стрававальнай сістэмы ўплываюць многія фактары, у тым ліку старэнне, дрэнныя звычкі харчавання, нерэгулярны лад жыцця і змены ў імуннай сістэме. У Злучаных Штатах шалупіна трыпутніка прызнана FDA "дыетычным валакном" і можа быць пазначана на этыкетцы.

Нягледзячы на ​​тое, што спажыўцы добра разумеюць харчовыя валакна, рынак яшчэ не выявіў праблемы паміж абалонінай і здароўем стрававальнай сістэмы. Амаль палова з 49-55% сусветных спажыўцоў заявілі ў апытанні, што яны пакутуюць ад адной або некалькіх праблем з страваваннем, уключаючы боль у страўніку, адчувальнасць да глютена, ўздуцце жывата, завалы, болі ў жываце або метэарызм.

Калаген

Рынак калагена імкліва награваецца, і ў цяперашні час ён з'яўляецца шырока выкарыстоўваным сыравінай для харчовых дабавак. З паляпшэннем якасці жыцця людзей і пастаяннай увагай рынку ўнутранай прыгажосці спажыўцы будуць мець усё большы попыт на калаген. У цяперашні час калаген перайшоў з традыцыйнага кірунку прыгажосці ў больш сегменты рынку, такія як спартовае харчаванне і здароўе суставаў. У той жа час, з пункту гледжання канкрэтнага прымянення, калаген пашырыўся ад харчовых дабавак да харчовых формаў, уключаючы мяккія прысмакі, закускі, кава, напоі і г.д.

Паводле апытання, праведзенага FMCG Gurus, 25-38% спажыўцоў ва ўсім свеце лічаць, што калаген гучыць прывабна. Усё больш і больш даследаванняў і навучання спажыўцоў сканцэнтраваны на карысці для здароўя калагенавай сыравіны, а таксама на распрацоўцы альтэрнатыўных інгрэдыентаў, атрыманых з багавіння, для далейшага пашырэння ўплыву калагена на сусветным спажывецкім рынку. Багавінне з'яўляецца экалагічна чыстай крыніцай бялку, багатай інгрэдыентамі Амега-3, і можа выкарыстоўвацца ў якасці вегетарыянскай крыніцы Амега-3 для задавальнення патрэб гэтых вегетарыянцаў.

Ліст плюшчу

Лісце плюшчу ўтрымліваюць высокую канцэнтрацыю хімічных злучэнняў сапоніны, якія можна выкарыстоўваць у якасці інгрэдыентаў у формулах, якія падтрымліваюць здароўе суставаў і скуры. З-за старэння насельніцтва і ўплыву сучаснага ладу жыцця на запаленне праблемы са здароўем суставаў працягваюць павялічвацца, і спажыўцы пачынаюць асацыяваць харчаванне з знешнім выглядам. Па гэтых прычынах сыравіну можна выкарыстоўваць у штодзённых прадуктах харчавання і напоях, у тым ліку на рынку спартыўнага харчавання.

Згодна з апытаннем, праведзеным FMCG Gurus, ад 52% да 79% спажыўцоў ва ўсім свеце лічаць, што добрае здароўе скуры звязана з добрым агульным здароўем, у той час як больш спажыўцоў (61% да 80%) лічаць, што добрае здароўе суставаў звязана з сувязь паміж добрым агульным здароўем. Акрамя таго, у спісе асноўных катэгорый сну 2020 года, апублікаваным SPINS, Айві заняла чацвёртае месца.

Лютэін

Лютэін з'яўляецца кароціноіды. Падчас эпідэміі лютэін атрымаў шырокую ўвагу ў эпоху лічбавых тэхналогій. Попыт людзей на выкарыстанне электронных прылад расце. Няхай гэта будзе для асабістых пераваг або прафесійных патрэб, бясспрэчна, што спажыўцы, як правіла, марнуюць шмат часу на лічбавых прыладах.

Акрамя таго, спажыўцам не хапае дасведчанасці аб сінім святле і звязаных з ім небяспеках, а старэнне грамадства і дрэнныя харчовыя звычкі таксама ўплываюць на здароўе вачэй. Паводле апытання, праведзенага FMCG Gurus, 37% спажыўцоў лічаць, што праводзяць занадта шмат часу за лічбавымі прыладамі, а 51% спажыўцоў незадаволены здароўем сваіх вачэй. Аднак толькі 17% спажыўцоў ведаюць пра лютэін.

Ашваганда

Корань расліны называецца Withania somnifera, больш шырока прызнаная назва - ашваганда. Гэта трава з моцнай адаптыўнасцю і мае доўгую гісторыю выкарыстання ў Аюрведе, старажытнай традыцыйнай медыцынскай сістэме Індыі. Даследаванні паказалі, што ён уплывае на рэакцыю арганізма на фактары навакольнага асяроддзя, таму што яны могуць паўплываць на стрэс і здароўе сну. Ашваганда звычайна выкарыстоўваецца ў такіх прадуктах, як зняцце стрэсу, падтрымка сну і расслабленне.

У цяперашні час апытанне, праведзенае FMCG Gurus, паказвае, што да лютага 2021 года 22% спажыўцоў сказалі ў апытанні, што з-за з'яўлення новай кароннай эпідэміі яны больш усведамляюць здароўе свайго сну і могуць палепшыць яго здароўе. Сыравіна адкрые перыяд хуткага развіцця.

Бузіна

Бузіна чорная - натуральнае сыравіну, багатае флаваноідамі. З'яўляючыся сыравінай, якая доўгі час выкарыстоўвалася для здароўя імунітэту, спажыўцы ведаюць і карыстаюцца даверам за яго натуральны стан і сэнсарную прывабнасць.

Сярод мноства сыравіны для здароўя імунітэту за апошнія два гады бузіна стала адной з самых папулярных сыравін. Ранейшыя дадзеныя SPINS паказалі, што за 52 тыдні па стане на 6 кастрычніка 2019 г. продажы бузіны ў асноўных і натуральных каналах харчовых дабавак у Злучаных Штатах выраслі на 116% і 32,6% адпаведна. Сем з дзесяці спажыўцоў сказалі, што натуральныя прадукты харчавання і напоі важныя. 65% спажыўцоў заявілі, што плануюць палепшыць здароўе сэрца ў бліжэйшыя 12 месяцаў.

Вітамін С

З пачаткам глабальнай эпідэміі новай кароны папулярнасць вітаміна С на рынку здароўя і харчавання ўзрасла. Вітамін С з'яўляецца сыравінай з высокай дасведчанасцю спажывання. Ён змяшчаецца ў штодзённых садавіне і гародніне і прыцягвае тых, хто хоча падтрымліваць базавы баланс харчавання. Тым не менш, яго далейшы поспех запатрабуе ад уладальнікаў брэндаў адмовы ад ілжывых або перабольшаных сцвярджэнняў аб іх карысці для здароўя.

У цяперашні час апытанне, праведзенае FMCG Gurus, паказвае, што ад 74% да 81% сусветных спажыўцоў лічаць, што вітамін С дапамагае ўмацаваць іх імунную сістэму. Акрамя таго, 57% спажыўцоў сказалі, што яны плануюць харчавацца больш здарова, павялічыўшы спажыванне садавіны, а іх дыеты, як правіла, больш збалансаваныя і разнастайныя.

КБР

Канабідыёл (CBD) расце на сусветным рынку з кожным годам, і нарматыўныя перашкоды з'яўляюцца галоўнай праблемай для гэтага інгрэдыента, які з'яўляецца крыніцай канабіса. Сыравіна CBD у асноўным выкарыстоўваецца ў якасці кампанентаў кагнітыўнай падтрымкі для зняцця стрэсу і трывогі, а таксама для палягчэння болю. З павелічэннем прызнання CBD гэты інгрэдыент паступова стане асноўным на рынку ЗША. Згодна з апытаннем, праведзеным FMCG Gurus, асноўнымі прычынамі, па якіх амерыканскія спажыўцы карыстаюцца КБР, з'яўляюцца паляпшэнне псіхічнага здароўя (73%), зняцце трывогі (65%), паляпшэнне рэжыму сну (63%) і расслабленне. перавагі (52%). ) І абязбольванне (33%).

Заўвага: прыведзенае вышэй паказвае толькі прадукцыйнасць CBD на рынку ЗША