Кармінавы фарбавальнік Ponceau 4R
Кармін, таксама вядомы як экстракт кашанілі або кармінавае возера (індэкс харчовага фарбавальніка: E120), — гэта натуральны чырвоны фарбавальнік, які атрымліваецца з высушаных целаў самак кашанілі (Dactylopius coccus), якія растуць у Цэнтральнай і Паўднёвай Амерыцы.
Асноўная інфармацыя
Асноўныя сферы выкарыстання
- Харчовыя прадукты і напоі: шырока выкарыстоўваецца ў кандытарскіх вырабах (цукеркі, жавальныя цукеркі, шакаладныя глазуры), малочных прадуктах (ёгурт, марозіва, сыр), напоях (фруктовыя сокі, безалкагольныя напоі, віно), хлебабулачных вырабах і апрацаваным мясе для надання натуральнага чырвонага колеру.
- Фармацэўтычныя прэпараты: дадаюцца ў лекі для прыёму ўнутр (сіропы, таблеткі, пасцілкі) і харчовыя дабаўкі для паляпшэння візуальнай прывабнасці і дыферэнцыяцыі прадукту.
- Касметыка і сродкі асабістай гігіены: выкарыстоўваецца ў памадах, румянах, лаках для пазногцяў і сродках па догляду за скурай дзякуючы насычанаму, трываламу чырвонаму адценню, прытрымліваючыся строгіх правілаў бяспекі для мясцовага і касметычнага выкарыстання.
Заўвагі па бяспецы і рэгуляванні
Кармін - гэта найбольш шырока выкарыстоўваны і найбольш распаўсюджаны ў свеце матэрыял.адзінкавы азасінтэтычны пігмент, міжнародны стандартны код 124.
Растваральнасць карміну ў вадзе складае 0,23 г/мл (20 ℃), 0,1% водны раствор карміну мае ярка-чырвоны колер і добрую святло- і цеплаўстойлівасць (105 ℃).
Кармін дрэнна ўстойлівы да аднаўлення, акіслення і бактэрый, устойлівы да цытрынавай і віннай кіслаты, пацямнее ў прысутнасці шчолачы. Ён у асноўным устойлівы да Al3+ і Ca2+, у той час як Mg2+ мае відавочны эфект узмацнення колеру карміна.
【About natural plant extract, contact us at info@ruiwophytochem.com at any time! We are a professional Plant Extract Factory, which has three production bases! 】
