Куркума - фарбавальнік

Кароткае апісанне:

Куркумін з'яўляецца адным з важных натуральных харчовых фарбавальнікаў, дазволеных да выкарыстання. Харчовы куркумін можа выкарыстоўвацца для афарбоўвання цукерак, напояў, выпечкі, халодных напояў і іншых прадуктаў, і асабліва падыходзіць для афарбоўвання бялкоў. У апошнія гады вялікая колькасць даследаванняў паказала, што ён таксама валодае антіоксідантнымі, супрацьзапаленчымі і імунамадулюючымі, супрацьпухліннымі, супрацьатэрасклерознымі і іншымі фізіялагічнымі і фармакалагічнымі эфектамі, і яго фізіялагічная і фармакалагічная актыўнасць працягвае паглыбляцца ў разуменне, што дазволіць куркуміну заняць важнае месца ў функцыянальных прадуктах харчавання і іншых галінах. Куркумін утварае хелаты з іонамі цяжкіх металаў, асабліва з іонамі жалеза і медзі, што прыводзіць да змены колеру.

бясплатны ўзор

Падрабязнасці прадукту

Апісанне прадукту

Назва прадукту:Куркума - фарбавальнік

Катэгорыя:Раслінныя экстракты

Эфектыўныя кампаненты:Куркумін

Спецыфікацыя прадукту:

Тып сыравіны:90%, 95%

Вадарастваральны парашок: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Водны раствор:2,5%, 5%, 8%, 10%

Алейны растваральны парашок: 8%

Алейрастваральная вадкасць: 2,5%, 5%

Аналіз:ВЭЖХ

Кантроль якасці:У доме

Сфармуляваць: C₂₁H₂₀O₆

Малекулярная маса:368,39

Нумар CAS:458-37-7

Знешні выгляд:Карычнева-жоўты парашок з характэрным пахам.

Ідэнтыфікацыя:Праходзіць усе крытэрыі тэстаў

Захоўванне:захоўваць у прахалодным і сухім месцы, добра зачыненым, удалечыні ад вільгаці і прамых сонечных прамянёў.

Эканомія аб'ёму:Дастатковыя пастаўкі матэрыялаў і стабільны канал паставак сыравіны.

Куркумін — гэта натуральны жоўты пігмент з моцнай фарбуючай здольнасцю, яркім колерам, тэрмаўстойлівасцю, бяспекай і нетаксічнасцю і г.д. Ён можа шырока выкарыстоўвацца ў якасці фарбавальніка ў кандытарскіх вырабах, цукерках, напоях, марозіве, каляровым віне і іншых прадуктах харчавання, і лічыцца адным з найбольш каштоўных ядомых натуральных пігментаў для развіцця, а таксама адным з самых бяспечных у выкарыстанні, як гэта прадугледжана Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыяй Аб'яднаных Нацый (ФАО) і Сусветнай арганізацыяй аховы здароўя (СААЗ). Ён таксама з'яўляецца адным з натуральных пігментаў з высокай бяспекай выкарыстання, як гэта прадугледжана ФАО і СААЗ. Акрамя таго, куркумін таксама валодае антысептычнымі і аздараўленчымі ўласцівасцямі і шырока выкарыстоўваецца ў медыцыне, прадзільнай і фарбавальнай, кармавой і іншых галінах прамысловасці.

Сертыфікат аналізу

ПРАДМЕТЫ	СПЕЦЫФІКАЦЫЯ	МЕТАД	ВЫНІК ТЭСТА
Фізіка-хімічныя дадзеныя
Колер	Аранжава-жоўты	Аргалептычныя	Кваліфікаваны
Запах	Характарыстыка	Аргалептычныя	Кваліфікаваны
Знешні выгляд	Дробны парашок	Аргалептычныя	Кваліфікаваны
Аналітычная якасць
Куркумін	≥95,0%	ВЭЖХ	Кваліфікаваны
Страты пры сушцы	5,0% макс.	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Кваліфікаваны
Агульная колькасць попелу	5,0% макс.	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Кваліфікаваны
Сіта	95% праходзіць 80 меш	USP36<786>	Адпаведнасць
Аб'ёмная шчыльнасць	40~60 г/100 мл	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 г/100 мл
Рэшткаў растваральнікаў	Пазнаёмцеся з Eur.Ph.7.0 <5.4>	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Кваліфікаваны
Рэшткаў пестыцыдаў	Адпавядаць патрабаванням USP	USP36 <561>	Кваліфікаваны
Цяжкія металы
Агульная колькасць цяжкіх металаў	Макс. 10 праміле ў хвіліну.	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікаваны
Свінец (Pb)	Макс. 3,0 праміле	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікаваны
Мыш'як (As)	Макс. 2,0 праміле	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікаваны
Кадмій (Cd)	Макс. 1,0 праміле	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікаваны
Ртуць (Hg)	Макс. 1,0 праміле	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Кваліфікаваны
Мікробныя тэсты
Агульная колькасць талерак	НМТ 1000 КУО/г	Універсальная гандлёвая марка <2021>	Кваліфікаваны
Агульная колькасць дрожджаў і цвілі	НМТ 100 КУО/г	Універсальная гандлёвая марка <2021>	Кваліфікаваны
Кішачная палачка	Адмоўны	Універсальная гандлёвая марка <2021>	Адмоўны
Сальманела	Адмоўны	Універсальная гандлёвая марка <2021>	Адмоўны
Упакоўка і захоўванне	Спакавана ў папяровыя барабаны і два поліэтыленавыя пакеты ўнутры.
	Вага: 25 кг
	Захоўваць у добра закрытай ёмістасці, удалечыні ад вільгаці, святла, кіслароду.
Тэрмін прыдатнасці	24 месяцы пры вышэйзгаданых умовах і ў арыгінальнай упакоўцы.